Mantu un multicooker. Cum să gătești Manti într-un aragaz lent.

1. Manty clasica reteta
2. ingrediente
3. preparare
4. Manti - "leneș"
5. ingrediente
6. preparare
7. Pentru test:
8. Metoda de gătit
9. Rețetă Informații
10. ingrediente:
11. Pentru prepararea umpluturii:
12. Nota amanta:
13. Manți cu somon
14. Manty din legume

Pentru cei care au văzut prima oară un fel de fel de mâncare ca manti, se poate părea că acestea sunt găluște obișnuite, dar nu de dimensiuni și forme obișnuite. Totuși, acest lucru este departe de a fi cazul. Manty absolut nimic ca gustul rudelor lor - găluște, khinkali, poses, găluște. Manty într-un multicooker tocan este o mâncare interesantă și neobișnuită.

Și secretele încep de la început. Și pentru a găti un fel de mâncare gustoasă și prezentabilă, trebuie să le înțelegeți pe toți. Cu ce ​​vă vom ajuta.

Manty clasica reteta

Manty este un fel de mâncare orientală, care este gătită în mod tradițional într-un cascador, prototipul ajutorului nostru de neînlocuit multicooker. Și, deși "estul este o chestiune delicată", nu trebuie să ne fie teamă de dificultăți. Gătarea lor nu este mai dificilă decât găluștele sau găluștele noastre. Dacă nu ar fi așa, manti nu ar fi câștigat o asemenea popularitate în întreaga lume.

ingrediente

Pentru test:

• Făină de grâu premium - 0,5 kg.
• Apă (temperatura camerei) - 1 ceașcă
• Pui de ou - 1 buc.
• Sare - la gust.

Pentru umplere:

• Carne (carne de porc, carne de vită) - 0,5 kg.
• Porc de porc - 100 gr.
• Ceapa albă - 3-4 buc.
• Dovleac - 100 gr.
• Apa - 3-4 linguri. l.
• Sare, piper, condimente - pentru gust.

În mod tradițional pentru umplere ia miel. Dar felul de mancare nu va pierde in gust, daca folositi alte tipuri de carne. Este mai bine să luați mai multe tipuri și cu siguranță grăsime. Apoi Manti va fi suculent și bogat.

preparare

Manti gata se așeză pe o farfurie, se topește topit unt și se presară cu ierburi proaspete tocate. Serviți fierbinte cu smântână, ketchup, maioneză sau sos de usturoi cremos.

Manti - "leneș"

Gătirea pentru o astfel de rețetă este chiar mai ușoară, deși diferă de cea anterioară numai în ceea ce privește fabricarea mantaselor și tăierea cărnii tocate. De asemenea, aburi.

ingrediente

Pentru test:

• Făină de grâu - 0,5 kg.
• Apă - 1 ceașcă
• Ouă -1 buc.
• Sare - la gust.

Pentru umplere:

• Umplutura - 500 gr.
• Ceapă albă - 3 buc.
• Cartofi - 50 gr.
• Dovleac - 50 gr.
• Sare, piper - la gust.

preparare

Schimbați "melcul" pe o farfurie, tăiați în porții, turnați cu ulei vegetal topit și presărați cu verde mărunțit. Serviți diverse sosuri și legume proaspete.

Manty poate fi gătit și înghețat. Congelate, se gatesc cu 5-10 de minute mai lungi decât cele proaspete. Dar înainte de gătit nu trebuie să se dezghețe.

Carnea tocată în versiunea clasică este mărunțită. Atunci gustul va fi mai luminos și mai saturat.

Legumele adaugă sucuri și moale la umplutura de carne. Acestea pot varia în funcție de sezon și preferințele dvs. de gust.

Alegeți carnea grasă și folosiți mereu platou: carne de porc, carne de vită, pui. Și grăsimea nu va fi inutilă în acest ansamblu. Manty va gusta mai bine.

Calorii: Nu sunt specificate
Timp de gătit: Nespecificat

Manty într-un aragaz lent, ce ar putea fi mai sănătos și mai gustos? Elastic și foarte aluat gustos cu o umplutură delicioasă și suculentă. Dar multe gospodine pur și simplu nu știu cum să le gătească. Vă ofer o rețetă foarte simplă pentru mâncărurile de gătit, prin care veți reuși la maximum.

În primul rând, vreau să vă spun o poveste mică. În cazul în care au început să se gătească pentru prima dată, este foarte dificil de determinat, la urma urmei, ele sunt gătite în Turcia, în Asia Centrală și în multe alte părți ale lumii. Există chiar și țări în care felurile de mâncare manti sunt principala farfurie de pe masă.

Acum gătiți mantia - este ușor. Multicookerul va fi un asistent excelent pentru hostess. Aluatul pentru mantas este pregătit în cinci minute, iar umplerea este ușor de pregătit. Într-un aragaz lent, mantiile sunt aburite și foarte suculente și gustoase. Apropo, astăzi, ca o umplutură pentru mantas, puteți folosi nu numai carne tocată, ci și varză, brânză de vaci și chiar. Astăzi vom găti manti tradiționali cu carne. Carnea poate fi folosită oricare, însă personal prefer carnea de vită, fiindcă ea este mai delicată. Deci, să începem.

ingrediente:
Pentru test:
- făină - 2,5 cesti;
- apă - 1 cană;
- sare - 1 linguriță.
Pentru umplere:
- carne - 1 kg;
- ceapa - 5-6 buc.;
- sare - 1 linguriță.
De asemenea, veți avea nevoie de ulei pentru a lubrifia matrița.

preparare

Manty într-un aragaz lent - rețetă:


Mai întâi pregăti aluatul. Luăm un castron și șlefuim făină.


Apa se combină cu sare și se amestecă bine. Apoi adăugați apă sărată în făină.


Și frământați aluatul. Întotdeauna mișc aluatul cu mâinile, se dovedește a fi plastic, dar în același timp nu foarte moale.


Acum lăsați-l deoparte aluat gata ar trebui să se întindă pentru aproximativ 15 minute.
Și în acest moment vom fi angajați într-o umplutură. Pentru a pregăti umplutura pentru mantas ar trebui să fie abordate în mod responsabil, deoarece gustul întregului antena va depinde de cât de suculent de umplere va fi. Am pus o mulțime de ceapă în umplutură, de la manty în aragaz lent se dovedesc foarte suculent. Unele gospodine în umplutura pentru sucuri adaugă cartofi.
Carnea tăiată în bucățele mici cu ceapă și rotiți-o într-o mașină de tocat carne. Sarem.


Acum ne întoarcem la aluat și facem doi cârnați din ea.


Tăiați cârnații în cercuri de grosime medie. Grosimea cercurilor ar trebui să fie de aproximativ un centimetru. Fiecare cerc se prăbușește în făină. Acest lucru se face pentru a se asigura că aluatul nu se lipeste împreună.


Apoi rulați cercurile, de preferință subțiri. Cu cât subțire vă alăturați aluatul, cu atât mai delicios va fi felul de mâncare.


În centrul fiecărui cerc pe o lingură puneți umplutura pregătită.

Apoi, din partea stângă.


Și apoi în dreapta.


Și astfel manti sunt obținuți.




Manty rezultat este plasat într-un vas de abur, pre-uleiat.




Selectați modul "Steaming" și gătiți timp de 30 de minute.
Și chiar și pentru acest fel de mâncare uimitoare puteți face un sos minunat. Luăm, usturoi și piper negru amestecați totul într-un castron și serviți la masă împreună cu manti gata.
Aș dori să remarcă încă un lucru pe care Manti gătit într-un aragaz lent este, prin natura sa, foarte util. Deoarece aragazul lent nu prăjește alimentele, ci plutește, iar alimentele aburite sunt mult mai bine absorbite în corpul uman.
Astfel, veți obține nu numai foarte gustoase, dar, de asemenea mâncare sănătoasă . Ceea ce este important pentru cei dragi și rude. Manty sunt perfecte nu numai pentru cina simpla , dar și la masa de sărbători.
După o jumătate de oră, multicookerul va semnala pregătirea vasului. Îi scoatem mantia de la un multicooker si o servim la masa.
Bon apetit.

Pentru test:

• 1 pahar de apă incomplet
• 1 ou de pui
• 2,5 cani de aluat de făină de grâu
• 0,5 cani de făină per pat
• 1 linguriță sare (fără vârf)

Pentru umplere:

• 6 tuberculi de dimensiuni medii
• 2 becuri mici
• 0,5 linguriță. sare și piper negru
• 75 gr. unt
• smântână, verde pentru a servi

Cred că toată lumea știe foarte bine ce înseamnă găluște. Desigur, aceasta este una dintre cele mai comune și preferate feluri de mâncare, și atât adulți cât și copii îl iubesc. Dar acum nu este vorba despre ei, așa cum ați fi crezut, ci despre rudele lor din Asia - manta. Dacă înțelegeți, de fapt, manti este același, dar cu diferențe în modul de gătit (sunt pregătite exclusiv pentru un cuplu) și umpluturi ușor diferite. De exemplu, găluște de carne cu carne sunt făcute, spre deosebire de găluște, nu din carne tocată, ci din carne tocată. În mod similar cu tocat cartofi brute , nu pulpă ca.

Manty este destul de popular în zona noastră, dar mulți, care nu vor să se mândrească cu aluatul de mult timp și se angajează în modelare, preferă să cumpere produse semi-finite în magazine și, .. Vedeți cât de ușor este să gătiți manti într-un aragaz lent. Gatit acest fel de mâncare poate fi făcută o tradiție de weekend de familie, atrăgând fiecare membru al familiei la această activitate interesantă.

Am primit reteta manta in aragazul lent de la un prieten cu care am lucrat impreuna. Practic, nu am schimbat-o, deoarece îmi convine complet, sper că vă va plăcea și ea. Deci, să facem manti cu cartofi într-un aragaz lent. Voi găti în PHILIPS HD3077 / 40, folosiți modelul.

Metoda de gătit

Note: din această cantitate de aluat se obțin 30 de produse finite de dimensiuni medii, iar în cazul în care există un număr mare de semifabricate lipite, acestea pot fi trimise la congelator și utilizate după cum este necesar atunci când doriți să recipeți manta preparată în abur pentru cină într-un aragaz lent.

Manty sunt mâncare tradițională Țările asiatice, care este o aluat umplute cu carne în interior. Fiecare națiune are propriile sale opțiuni de gătit pentru această delicatesă delicioasă. Manti tradiționale reamintesc găluște familiară tuturor, dar în mărime sunt mai mari, au o formă ușor diferită, umplutură mai plină. În Uzbekistan, pentru prepararea de carne tocată se utilizează carne de oaie, dar în țara noastră, hostess preferă să pună carne de porc, carne de vită sau cartofi ca umplutură. Este ușor să gătiți manti cu carne într-un aragaz lent, principalul lucru este să cunoașteți tehnologia. În mai puțin de o oră, o masă apetisantă și parfumată va apărea pe masă, ceea ce se va bucura atât de oaspeți, cât și de rude.

Rețetă Informații

Bucătărie: Uzbekistan, Asia Centrală, Turcia, Mongolia.

Metoda de preparare: o pereche, într-un multi-aragaz YUMMY YMC-502BX.

Durată totală de gătit: 40 min.

Porții pe container: 4.

ingrediente:

Pentru aluat:

• 400-450 g de făină
• 200-220 ml de apă caldă
• 10 grame de sare

Pentru prepararea umpluturii:

• 200 g carne de porc tocată
• 200 g de carne de vită
• 2 cepe mari
• sare, piper negru, condimente la carne - la gust.

Metoda de gătit

Nota amanta:

• Aluatul va fi mai gustos și mai elastic dacă adăugați 1 ou la el.
• Va fi mai ușor să lipiți marginile aluatului, dacă acestea sunt ușor unsă cu ulei vegetal.
• În Armenia, ei nu folosesc un vapor sau "mantyshnitsa" (kaskan), acolo este obișnuit să fiarbă pur și simplu Manti în supă fierbinte timp de 20 de minute. Manty se considera gata. Când a plutit la suprafață.

• carne de vită sau carne de porc - 400 g,
• 3 cepe,
• făină - 400 g,
• lapte sau apă pentru aluat - 1,5 cesti,
• oul
• sare, condimente și ierburi.

• Timp de preparare: 00:30
• Timp de gătit: 00:40
• Porții: 4
• Dificultate: mediu

preparare

Manturile tradiționale sunt preparate cu umplutură de carne. De obicei, mielul a fost folosit în țările asiatice, dar în alte regiuni, această carne este rareori luată și adaptată pentru a găti folosind carne de porc sau carne de vită. Nu afectează gustul, deoarece oamenii din Rusia sunt obișnuiți cu aceste tipuri de carne. Cu toate acestea, utilizarea mielului sau a altor carne nu este interzisă.

1. Umplutura pentru mantov trebuie tăiată cu un cuțit - pentru opțiune tradițională nu se utilizează carnea de gătit în gătit. În primul rând, tăiați carnea în bucăți mici, apoi tăiați-o cu un cuțit mai mic - aceasta va da mantalelor un gust și o aromă extraordinară.
2. Ceapa, de asemenea, se taie cu un cuțit în felul în care vă place cel mai bine. Puneți-le împreună și sare, puneți mirodenii și plante pentru a gusta. Se toarnă în carne puțin apă sau lapte pentru sucuri. Puneți într-un loc răcoros, astfel încât carnea să fie înmuiată cu mirodenii.
3. În acest moment, într-un castron, rupeți un ou, turnați lapte sau apă, sare și bateți. Făina trebuie să fie cernută astfel încât să nu aibă bucăți și să o satureze cu oxigen. Adăugați treptat faina în lichidul aluatului treptat, fără a înceta să-l frământați până când acesta nu mai rămâne pe mâini.
4. Înainte de a rostogoli aluatul, trebuie să "scapi" pentru ao face omogenă. Pentru ce o bucată de aluat cu puterea de a picura pe masă de mai multe ori. Apoi, rotiți-l și tăiați-l în pătrate, cu o latură de aproximativ 8-10 cm. Puneți o lingură de umplutură în mijlocul ei și prindeți aluatul în mijloc.
5. Prelucrările tipizate au fost așezate pe grila multicooker, pre-lubrifiată cu ulei de floarea-soarelui. În rezervor este necesar să se toarnă apa într-un volum mediu și să se pună aparatul în modul "aburire" timp de 40 de minute. Timpul de gătire este ajustat în funcție de modelul echipamentului de bucătărie folosit.
6. La sfârșitul timpului de gătit, puneți mantia pe o farfurie mare și superficială și serviți pe masă. Orice sos îi va potrivi - smântână, ketchup, muștar și altele. Utilizați verdele pentru a servi felul de mâncare finit.

Manty este un fel de mâncare orientală gustoasă. Anterior, au fost gătite în țările asiatice, dar în timp acest vas sa răspândit în întreaga lume. Manty sunt similare cu găluște, dar acestea nu sunt fierte în apă, dar păstrate aburit. De asemenea, acestea diferă într-un fel de umplere - este diversă - și de carne, de pește și de legume, în aluat, puteți împacheta tot ceea ce în momentul în care vă aflați în frigider. Aluatul nu este de asemenea făcut, așa cum este obișnuit să-l frămânți pe găluște. Pentru a găti Manti a folosit un boiler dublu și acum pentru acest scop folosesc un multicooker modern. Articolul va examina în detaliu problema cum să faci Manti într-un aragaz lent pentru un cuplu.

În post sau în timpul respectării dietei este un bun rasfat șapte mantale de legume. Este foarte gustos și ustensile ușoare . Ea este pregătită prin efectuarea următoarelor acțiuni:

1. Luați un castron adânc și împăturiți-l în el câte două cesti de făină. Faceți o nișă în deal și rupeți un ou în el, adăugați sare și adăugați un pahar de apă. Frământați aluatul, închideți-l cu filmul agățat și puneți castronul în frigider timp de aproximativ 20 de minute. Pentru a pierde în greutate, se recomandă utilizarea făinii de secară - are mai multă valoare în reducerea greutății.
2. Pregătiți umplutura de 6 cartofi și 2 cepe. Acestea trebuie să fie curățate și tocate fin cu un cuțit, apoi sare și piper, puteți aroma cu ulei de măsline.
   

   Pierderea în greutate nu poate profita de cartofi, și mai mult dietetice de legume pentru gătit umplutura. Deci, de multe ori a recurs la varza cu ciuperci, dovleac și alte variante de umplere.

3. Trageți aluatul într-un strat, tăiați-l în pătrate, puneți umplutura în mijloc și faceți manti folosind orice metodă cunoscută.
4. Se toarnă un litru de apă în recipientul cu multicooker, se pune vasele de gătit cu aburi pe partea superioară, se întinde cu ulei și se întinde mantaua.
5. Puneți modul "Gătitul pentru un cuplu" timp de o jumătate de oră și începeți să lucrați.
6. După timp, puneți produsele fierbinți pe vas, presărați-le cu piper și stropiți cu orice ulei pentru a face aluatul moale. Proaspetele roșii felii, castraveții și verdele sunt potrivite pentru mantalele de legume.

Manți cu somon

Sosul de smântână-castravete trebuie să fie pregătit pentru acest tip de feluri de mâncare, este servit cu manta fierbinte și le oferă o aromă extraordinară și delicată. Este extraordinar gustoase , poate fi consumat chiar și de cei care sunt pe o dietă. Este o opțiune excelentă pentru gătirea meselor calde pe masa de sărbători.

Următoarele produse vor fi necesare pentru gătit:

• o jumătate de kilogram de făină, un ou și un pahar de apă pentru aluat,
• file de pește 300 g,
• ceapa,
• cartofi fierți 200 g,
• castravete,
• maioneză 100g
• smântână 100 g,
• usturoi,
• ulei de floarea-soarelui,
• sare, piper,
• proaspăt mărar.

Ordinea de lucru este după cum urmează:

1. Pentru test, veți avea nevoie de un castron, unde trebuie să spargeți un ou, o sare și o măturică. Se toarnă 2 linguri și apă în castronul de ulei, amestecând constant făina, amestecând constant. Feriți nu prea abrupte, ci aluat elastic, puneți-l într-un film și lăsați-l deoparte.
2. Selectați oasele din fileul de somon și tăiați fin. Se taie și ceapa și se amestecă cu pește. Adăugați cartofi piure și o mână de marar tocată mărunt. Se amestecă totul bine, fără a uita să se sare și piper.
3. Faceți cârnații mici din aluat și le tăiați în runde. Apoi, rolați-le într-un cerc și puneți umplutura pe ea, ciupiți marginile.
4. Se toarnă apa în recipientul multicooker și se pune un castron pentru gătitul cu abur deasupra. Puneți mantiile în el, după ce ați fost lăcuit cu legume sau unt și setați modul "Încălzire" timp de o jumătate de oră.
5. Sos de preparate din castraveți decojiți și trei căței de usturoi. Răzuiți-le cu un răzuitor, tăiați verdele cât mai mic posibil. Toate se amestecă și se condimentează cu maioneză și smântână, sare și se amestecă.
6. Manty gata preparată în formă fierbinte, se așază pe plăci și se condimentează generos cu sos.

Manty din legume

Acest tip de mantale se potrivește în post, deoarece nu există nimic de origine animală în el.

1. Aluatul este pregătit în același mod ca și pentru mantalele de somon.
2. Coaceți ceapa, dovlecelul, dovleacul, piper ardei și le tăiați fin. Îndepărtați-le pe o foaie de copt, sare și piper, presărați cu ulei vegetal și coaceți în cuptor până când acestea sunt moi.
3. Legume gata preparate. Pregătiți aluatul, făcând fragmente de 2 mm grosime. Puneți în mijloc fiecare umplutură și margini orbite.
4. Se toarnă apa într-un recipient multicooker, se pune un castron cu manti, nu uitați să ulefuiți fundul. Puneți modul "Încălzire" timp de o jumătate de oră.
5. Servi fierbinte, udându-i sos de roșii și se presara cu verde tăiată. Pentru gătit, puteți folosi alte tipuri de legume - principalul lucru este să visați, dar să nu permiteți amestecul de produse incompatibile.

Există încă multe rețete de manti. Plăci diferite , frământare diverse aluaturi, tot felul de sosuri. Gata cu manty dragoste, va fi delicios și un vas neobișnuit pe masa de vacanță . Nu uitați să răsfățați pe cei dragi în viața de zi cu zi.