Украинцы уменьшат потребление говядины

В Украине нарастает тенденция к сокращению выращивания крупного рогатого скота. К такому результату все категории хозяйств придут уже в конце 2015 года.

Говядина и телятина является дорогим сегментом мясных продуктов, а на ряду со свининой и курицей, берется с полки магазина все реже и реже. Причиной сокращения потребления, а соответственно и производства говядины стали достаточно очевидные обстоятельства: неконкурентоспособность украинского производителя, разнобой в качестве и ценообразовании, низкий спрос в лице отечественного покупателя.

Согласно данным, приведенным Национальным научным центром "Институт аграрной экономики", разведение и выращивание крупного рогатого скота в живой массе сократится почти на 22 тыс. тонн. Если говорить о стаде крупного рогатого скота, то за последние пять лет, оно сократилось на 13%, а по сравнению с 2014 годом, стадо уже сократилось в этом году на 12,2%.

Таким образом, в конце 2015 г. это приведет до уменьшения потребления украинцем отечественной говядины на 6,6 %.

Информационный источник ― АПК Информ.