Почему огурцы горькие?
Измельченный огурец обычно более горький, чем другие сорта. Рис. OakleyOriginals
Некоторые огурцы имеют неприятный горький вкус, который долго остается во рту. Эта горечь происходит от соединений, называемых кукурбитацинами - группы стероидов, вырабатываемых многими растениями (но не только растениями) для защиты от животных, которые их едят. Кукурбитацины ядовиты для некоторых животных, а некоторые из этих веществ горьковаты для человека.
Но почему некоторые огурцы только горькие? Это связано с условиями, в которых они выросли. Чем тяжелее было растение, тем сильнее оно защищало себя, производя горькие кукурбитацины. Обычно больше огурцов будет огурцами, растущими во время засухи или в холодный период. Селекционные сорта, как правило, почти лишены горького вкуса - это практически не тот случай, когда огурцы-огурцы, купленные в магазинах, являются горькими. Горькие огурцы, которые мы используем для маринования, часто бывают горькими. Этот сорт ближе к дикой природе и имеет больше кукурбитацина.
Горькое вещество накапливается в основном в листьях, стеблях и корнях растения. Вот почему огурец обычно более горький, чем темная сторона - это конец, который вырастает из стебля. Противоположный конец, этот «из цветка» обычно имеет немного горьких стероидов. Кукурбитацин также накапливается в основном на поверхности плода (да, да - огурец - это плод), в темном слое кожи.
Поэтому, если вы не хотите, чтобы наш прекрасный, мечтающий огурец был горьким, вы всегда должны очистить его от яркой стороны. Благодаря этому мы не будем распространять горький вкус на фрукты. Вы также можете промыть инструмент под струей воды и отрезать 1-2 сантиметра от темной стороны после каждого шитья ножом или ножом.
источник
Почему огурцы горькие?
4,6 (91,67%) 36 голосов
Что вы искали?
Похожие
Прозрачные солнечные батареи: почему это перспективно? ~ Русло.infoИсследователи из Мичиганского университета представили особый инновационный материал, который способен преобразовывать солнечную энергию в электрическую. Его главная особенность - полная прозрачность. Технология основана на использовании органических молекул, которые наносятся на прозрачный пластик и способны поглощать и преобразовывать энергию солнечного излучения. Прозрачность материала достигается Медицинская одежда - почему это так важно?
Каждый из нас хотя бы раз в жизни посещал кого-то в больнице или лежал один в палате. В течение многих лет пребывание в медицинских центрах сопровождается стереотипом так называемой переменной обуви - фольгированных тапочек, которые следует надевать перед входом в палату. Врачи и медсестры, в свою очередь, имеют не только разную обувь, но и разную одежду в виде медицинских фартуков. Почему я должен одеваться в больнице? Медицинская Подвесные светильники
... почему на рынке их так много: разные типы, стили и цвета не помогают в выборе идеального, который идеально впишется в ваш интерьер. Почему это так желательно? Каковы основные преимущества наличия подвесного светильника? Ясный свет, который покрывает всю комнату подвешивание
Комментарии
Почему я должен одеваться в больнице?Почему я должен одеваться в больнице? Медицинская одежда предназначена для ношения только в медицинском учреждении. Врачи или медсестры - это люди, которые постоянно контактируют с вредными бактериями и микроорганизмами в своей работе. Разнообразная медицинская одежда не позволяет носить их на улице. С другой стороны, врачи и медсестры, как и все мы, собирают в своей частной одежде вещества, которые могут навредить пациентам. Используя отдельную одежду только для работы, риск передачи Почему мы так часто используем это решение в наших проектах?
Почему мы так часто используем это решение в наших проектах? Готовые проекты с мансардой по-прежнему очень часто выбирают будущие инвесторы. Каковы преимущества такого космического развития? О чем стоит помнить при выборе такого проекта? Почему это так желательно?
Почему это так желательно? Каковы основные преимущества наличия подвесного светильника? Ясный свет, который покрывает всю комнату подвешивание потолочные светильники он в основном устанавливается для точного освещения всей комнаты. Независимо Почему?
Почему? Кальций очень медленно проникает в корни - процесс может занять до 3 лет, в зависимости от степени влажности в субстрате. Если вы используете лечение каждый год, вы можете накапливать кальций в почве, что также отрицательно скажется на росте растений. 1. Почему работа по устойчивому выращиванию хлопка так важна?
1. Почему работа по устойчивому выращиванию хлопка так важна? - Выращивание хлопка требует огромных ресурсов, в мире появляется все больше людей, и на практике площадь под эти культуры не менялась в течение 30 лет. Если мы ничего не будем делать, через 20-30 лет мы упустим этот ресурс. Мы просто хотим гарантировать, что хлопок будет доступен и в будущем, и что он будет выращен наилучшим образом. 2. Как улучшается повседневная жизнь производителей благодаря внедрению Почему эти устройства становятся все более и более популярными?
Почему эти устройства становятся все более и более популярными? Как они передают энергию и позволяют экономить? Сложность работы механизма объясняется Артуром Карчмарчиком, главным консультантом и начальником отдела системного обучения Stiebel Eltron Polska Sp. z o. o Тепловой насос - это экологическое отопительное устройство, которое транспортирует энергию, запасенную в естественной среде. У нас есть три источника природной энергии
Но почему некоторые огурцы только горькие?
Почему я должен одеваться в больнице?
Почему это так желательно?
Каковы основные преимущества наличия подвесного светильника?
Почему я должен одеваться в больнице?
Почему мы так часто используем это решение в наших проектах?
Каковы преимущества такого космического развития?
О чем стоит помнить при выборе такого проекта?
Почему это так желательно?
Почему это так желательно?